21 Temmuz 2014 Pazartesi

Ton-Sür-Ton

Hayat bazen fazla Ton-Sür-Ton:) Çok aynı, çok birleşik, çok uyumlu.
Zaman geliyor bu kadar aynı tip bir yaşam oldukça sıkıcı olmaya başlıyor. Değişim arıyorsun.
Heyecan:) Renk, desen, koku, tat...
Rengarek bir elbiseyi sakinleştiren siyah gibi...
Limotayı tatlandıran çilek gibi,
Tüm hafta buluşmaların ardından, evde geçen bir gece gibi,
Çok sessizlikte ,sonuna kadar açtığın müzik gibi,
Sessiz bir Selimiye gecesinde kulağına gelen jazz tınıları gibi,

Bu elbise, bu ayakkabı ve Bozcaada'nın seçtiğim bu sokağı gibi herşey Ton-Sür-Ton olunca, hareket gerekti haliyle. Yanıma aldığım yazı çağrıştıran rengarek kolyeleri, korkmadan, özgürce ardı ardına sıraladım boynuma.


Yine de alışkanlıklardan elim aynı tonlara gitmiş bakar mısınız? Neyse bu farkındağa sahip olup iki renkli kolye katabilmişim ya içine. Bu da birşeydir:)
Keyifli Günler...



6 Temmuz 2014 Pazar

Ramazan Pidesinden Pide Yapalım mı?



Merhaba
 Hem Ramazan dolayısıyla eşsiz bir tarif yayınlamak istedim hem de Ramazan dolaysıyla saat engeline takıldım, yayınlayıp yayınlamamak arasında gidip geldim.. Neyse yazıyı bir ilk olarak gece yayını yapıp,  21.00 de yayınlayarak problemi halletmiş olduk:)

Size bu tariften bu kadar ısrarla paylaşmamın sebebi, Ramazan Pidesi  ile yapılıyor olması. Ramazan denince akla gelen 3 şeyden biri pidedir. Biz küçükken annem bol soğanlı kıymalı iç hazırlayıp, 5 yumurta ve bir kangal sucuğu fırıncı abiye teslim eder, iftara yakın kıymalı ve sucuklu pidelerimizin çıkması için dakikaları sayardık.

Şimdi size vereceğim tarif hem çok pratik hem de çocukluğumdaki o enfes pidelerin modern hali. Tarif tabii ki hayran olduğum Refika Birgül'e ait. İzlediğim gibi mutfağa koşup denedim.  Bence bu lezzet kaçmaz:)

Malzemeler:
Pide, 2 Domates, 3 diş sarımsak, Zeytin, 1 Yumurta, Biber, Sucuk

Yapılışı:

  • Pidemizin üstündeki kare kare, susamlı kısımları çıkartıyoruz. Hafif kenarlarından kopartrsanız iyi olur. Böylelikle pide tabanı ve etrafında pide kenarları kalıyor.
  • Pidemizin kenarlarını hafif  yağlayarak fırında biraz ısıtıyoruz. Böylelikle birkaç gün önce alınmış olduğunuz pideyi fırından yeni çıkmış gibi olacaktır. 
  • Domatesleri rendeleyip, hafif zeytinyağ ve sarımsaklar ateşte biraz çeviriryoruz.
  • Pidemizin içine domatesli sosumuzu sürüyoruz.
  • Siz isterseniz kıymalı bol soğanlı iç hazırlayabilirsiniz. Biz burada sucuk ve bol yeşil biber kullandık. Pidemizin içine sucuklarımızı ve yeşil biberlerimizi yerleştirp, fırına veriyoruz.
  • Fırın camından  pidemizi kontrol edip, sucuklar pişmeye yakın 1 yumurtayı pidenin üzerine kırıp tekrar fırına veriyoruz.

Toplamda 15 dakika da pideniz yemeğe hazır :)
Afiyet olsun :)

Refika Birgül'ün  güzel sunumuyla izlemek için tık tık :)

4 Temmuz 2014 Cuma

Bilin Bakalım Ta-Tu-Ta Çifliğim Neresi?


Merhaba:)
Bir önceki yazımda bildiriğim üzere Ta-Tu-Ta diyerek güne uyanmam için bir çiftliğe ihtiyacım vardı. Neyse ki çiftlik sahibimden  beni memnumıyetle ağırlamak istediklerine dair mail elime ulaştı.

Çiftliğime gelince ise ilk ta-tu-ta ekranı açtığımdan beri için için istediğim yer oldu sonunda. Ekotruizme katksı oldukça fazla olan, kendi elektriğini üreten, tarihi özelliklere sahip, sınırları içinde doğal kaynak suyu bulunan çiftliğim: Knidia Ecofarm :) Knidia, Datça da:) Kos, Simi adalarını manzara olarak seçmiş. Cennet koyları olan Marmaris-Datça hattının en batısında. Denize 1 km, Yazıköy'e 3 km uzaklıkta.

Umarım Knidia Ecofarm benim onları sevdiğim gibi sever, yepyeni bilgiler, heyecanlı deneyimler katar bana.
Uçak biletim alındı. Yolculuk için valiz ve alınması gerekenler için liste çıkarmaya gidiyorum ben :)

Ta-Tu-Ta:)

Sevgiler
Sez

27 Haziran 2014 Cuma

Ta-Tu-Ta



Selam Ta-Tu-Ta:)
Ta-Tu-Ta ne demek derseniz?

Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği, bu kez içinde bulunduğumuz dönemin acil çözüm bekleyen bir çok sorununa aynı anda çözüm getiren bir projesi: “Ekolojik Çiftliklerde Tarım Turizmi ve Gönüllü Bilgi ve Tecrübe Takası”. Yani Tarım-Turizm-Takas

 2004 yılında başlayan proje Ta-Tu-Ta ile ister çiftliklere konuk olabiliyorsunuz, isterseniz de gönüllü olarak çiftliklerde çalışabiliyorsunuz. Sadece Türkiye değil, yurt dışından da başvurular alınıyor. Böylelikle tatil yaparken, ekolojik hayata katkıda bulunmuş oluyorsunuz.
Projenin başında göller yöresi ve Antalya-Çıralıdan seçilen ekolojik çiftliklerin sayısı git gider artmış.. Karadeniz, Akdeniz, Ege ve Marmara bölgesi başta olmak üzere İç Anadolu ve Doğu Anadolu'nun çeşitli yerlerinde çiftlikler de eklenmiş.

 Öncelikle Buğday Derneği'ne üye oluyorsunuz, Buğday Derneğinin üyeliği birçok yerde avantaj sağlıyor size.
tatuta.org  ile aynı mail adresi ile üye olduğunuzda Buğday Derneği üyeliğiniz geçerli oluyor. Böylelikle tatuta.org adresınde çiftliklerin ayrıntılı bilgilerini içeren ekran açılıyor.



Sizi tanıtan profilinizi tamamladıktan sonra istediğiniz çiftliğe başvurabılıyorsunuz. Çiftlik sahipleri birkaç gün içinde size geri dönüş yapıyorlar. Böylelikle tarihler ve detaylar konuşulmaya başlıyor:)

Bende aynı, bu süreçleri tamamladım. Çiftlik başvurularımı yaptım. Bazı çiftliklerle görüştüm bile:)

Bakalım hangi çiftlikte Ta-Tu-Ta diye güne uyanıcam:)


22 Haziran 2014 Pazar

Umut

Umut etmek ne de güzeldir.İnsana güç verir ayakta tutar. Dimdik tıtar. Umudu olmayan insan ölür yaşayamaz. Yaşasa da ölüden farkı yoktur. Beklentisi yoktur. Hayali yoktur. Tutunacak dalı yoktur. Hep bir umutla bakarız hayata. Getirdiği zorlukların üstesinden de o tılsımlı duygu ile geliriz. Gözümüz ufuklarda beklerız güzel günleri. 
Hatırlıyorum da küçükken çocuğumun adını Umut koymak isterdim. Umut aydınlık gelir bana, güneşi anımsatır, rengarek  çiçekleri, pırıl pırıl insanları, geleceği. "Gençlerden umutluyuz." derdi öğretmenimiz. Kendimi umut olarak görürdüm. Sonra annemle babamın gözünde görürdüm bana dair umutlarını. İyi ahlaklı, vicdanlı, dürüst, sevgi dolu, mutlu huzur bir çocuk olamamı umut ederlerdi. 
Bazen, bazı hain anlar gider umut. Bir bakmışınız isyan, feryat figan. Yalnızsınız. Tek başınıza onca kalabalığın içinde.Çırılçıplak.Yalnız. Kimsesiz atılan adımlar, artık atılamaz olmuştur. Son bir gayret içimizden çağırdığımız yine umuttur.
Kısaca sevgisiz, mutsuz ve umutsuz bu dünya da yaşamak, yaşamam imkansiz. Umut hep bizimle olsun,bizi asla bırakmasın.
Elbise: Bodrum Toprak Butik, Ceket: ortaokuldan:), Gözlük Beşiktaş, Ayakkabı : Koton, Bilezikler: Mango